10 razones para comer lentejas, después de leer esto usted la comerá todos los días

Las lentejas son un alimento básico que debe incluirse en la dieta de cada persona. Bajo en calorías y alto en nutrición, las lentejas son el vegetal perfecto para comer en verano en ensaladas, pastas y como elemento en un plato vegetariano.

Son fáciles de cocinar, y son un complemento sin complicaciones para cualquier comida. Nutty y tierra, las lentejas tienen un alto valor nutritivo que cualquier persona puede beneficiar incorporando esta legumbre sana en su dieta.

Beneficios para la salud de las lentejas

1. Baja el colesterol

Las lentejas ayudan a reducir el colesterol en la sangre, ya que contiene altos niveles de fibra soluble. Disminuir sus niveles de colesterol reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular y ayuda a mantener limpias las arterias.

2. Salud del corazón

Varios estudios han demostrado que comer alimentos ricos en fibra como las lentejas reduce el riesgo de enfermedades del corazón. Las lentejas son también una gran fuente de folato y magnesio, que son grandes contribuyentes a la salud del corazón.

El folato disminuye los niveles de homocisteína, un factor de riesgo grave para la enfermedad cardíaca.

El magnesio mejora el flujo sanguíneo, el oxígeno y los nutrientes en todo el cuerpo. Los niveles bajos de magnesio se han asociado directamente con enfermedades del corazón, por lo que comer lentejas mantendrá su corazón feliz!

3. Salud digestiva

La fibra dietética insoluble que se encuentra en la lenteja ayuda a prevenir el estreñimiento y otros trastornos digestivos como el síndrome del intestino irritable y la diverticulosis.

4. Estabilizar el azúcar en la sangre

Agregando a los muchos beneficios de la fibra, fibra soluble atrapa carbohidratos, ralentizando la digestión y estabilizando los niveles de azúcar en la sangre. Esto puede ser especialmente útil para personas con diabetes, resistencia a la insulina o hipoglucemia.

5. Buena fuente de proteína

De todas las legumbres y nueces, la lenteja contiene los niveles más altos de proteína. 26 por ciento de las calorías de la lenteja se atribuyen a las proteínas, por lo que una fuente maravillosa de proteínas para los vegetarianos y veganos.

6. Aumenta la energía

Lentejas aumentar la constante de energía, la quema lenta debido a su fibra y carbohidratos complejos. La lenteja es también una buena fuente de hierro, que transporta el oxígeno a través de su cuerpo y es clave para la producción de energía y el metabolismo.

7. Pérdida de peso

Aunque las lentejas incluyen todos estos nutrientes beneficiosos como la fibra, proteínas, minerales y vitaminas, todavía son bajos en calorías y no contienen prácticamente ninguna grasa. Una taza de lentejas cocidas sólo contiene alrededor de 230 calorías, pero todavía te deja sentirse lleno y satisfecho.

Un estudio reciente en el Diario del Colegio Americano de Nutrición encontró que las personas que comen frijoles tenían un 22 por ciento menos riesgo de obesidad y eran más propensos a tener una cintura más pequeña que las personas que no comían frijoles. Los frijoles son altos en fibra soluble, lo que ralentiza la digestión y te hace sentir lleno por más tiempo. Una taza (250 ml) de frijol negro, por ejemplo, proporciona el 60 por ciento del valor diario (VD) * para la fibra.

8. Menor riesgo de cáncer

En una revisión de los datos dietéticos de 90.630 mujeres de entre 26 y 46 años, los científicos de la Escuela de Salud Pública de Harvard encontraron que aquellos que comían frijoles y lentejas por lo menos dos veces a la semana tenían un 25 por ciento menos riesgo de cáncer que las mujeres que comían sólo una vez mes.

9. Control de la presión arterial alta

Un reciente estudio australiano encontró que la proteína dietética y la fibra soluble ayudan a prevenir la hipertensión ya mejorar el control de la presión arterial. Los investigadores sugirieron las leguminosas como una manera de aumentar ambos nutrientes en su dieta diaria.

10. Prevenir los defectos de nacimiento

El folato es, por supuesto, una obligación para cualquier mujer considerando tener hijos, ya que ayuda a prevenir defectos en el desarrollo de los tubos neurales. Una taza de lentejas proporciona un enorme 90 por ciento de DV de folato.

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