Si pensabas que el tomate solo era sabroso para ensaladas y ricas salsas, pues estas equivocado, los tomates contienen una infinidad des propiedades beneficiosas para nuestra salud. Por eso, hoy quiero enseñarte todo lo que puedes conseguir cuando consumes tomates en cualquiera de sus presentaciones todos los días.
Lo mejor de todo esto, es que el tomate es una deliciosa fruta que se puede comer tanto cruda como cocida, en ensaladas o en salsas, en fin, la versatilidad del toma lo hace único a la hora de cocinar, pero además cabe destacar que es producto sumamente económico.
Los tomates se han convertido en uno de los principales alimentos en cualquier dieta. Los podemos comer crudos, en infinidades de salsas, en jugos, en guisos, a la plancha, horneados, a la parrilla, en fin…
Pero el tomate más allá de ser un ingrediente indispensable en la cocina, contienen infinidades de beneficios para nuestro organismo si se consumen con regularidad.
Estos son algunos de los beneficios de comer esta deliciosa fruta todos los días:
1- Contiene muchos carotenoides
Los tomates contienen otros carotenoides como el alfa y beta-caroteno o la luteína. Estos carotenoides trabajan en conjunto para mantenernos sanos y fuertes, solo debes saber que no debes retirar la piel del tomate ya que es ahí donde se concentran todas sus propiedades.
2- Ayuda a prevenir el cáncer
El licopeno también es muy conocido por sus propiedades antioxidante y anticancerígena. Las personas que consumen frecuentemente tomates reducen un 31% el riesgo de desarrollar cáncer. Cuando lo combinados con el brócoli, los tomates ayudan enormemente a combatir el cáncer de próstata y en el caso de las mujeres pueden reducir el riesgo de padecer cáncer de mama.
3- Tiene propiedades antiinflamatorias
Los tomates también contienen flavonoides como la quercetina y kaempferol. Estos dos tienen la propiedad de contrarrestar la inflamación. Un estudio demostró que beber jugo de tomate diariamente podría reducir los niveles de TNF-alfa en la sangre en un 34%. El TNF-alfa es el responsable de la inflamación crónica que puede conducir a enfermedades crónicas degenerativas.
4- Combate el envejecimiento prematuro
Eso un estudio realizado donde 10 personas tomaban 5 cucharadas diarias de aceite de oliva durante tres meses y donde otras 5 personas acompañaron el aceite de oliva con pasta de tomate. Después de los 3 meses, las pruebas mostraban que las personas que tomaron el aceite con pasta de tomate tenían un 33% más de protección contra las quemaduras solares, además de aumentar la producción de colágeno en la piel.
5- Contiene licopeno
Este pigmento vegetal es el responsable de que los tomates tengan ese color rojo intenso. El licopeno es uno de los antioxidantes más importantes y útiles de nuestro cuerpo. Estas son algunas de las propiedades del licopeno:
• Protege las células de los radicales libres
• Ayuda mejorar el sistema inmunológico.
• Reduce los niveles de colesterol.
• Previene el endurecimiento de las arterias.
• Reduce los coágulos sanguíneos.
• Disminuye el riesgo de sufrir infarto cerebrales
Mientras más rojo sea el tomate, más licopeno contiene.
Se recomienda que consumamos tomates en mínimo dos comidas del día, bien sea en jugos, en ensalada, en sopa o en salsas.